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烤面包的做法有哪些

2017-08-02 11:05:41  来源:常识百科网   热度:
导语:准备酵母面包(4片左右),250g奶酪黄瓜酱,250克熏鲑鱼片,适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。先将面包放在烤盘上烘烤,然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱,最后再放上鲑鱼和紫花南芥。

烤面包的做法有哪些

食材不同,烤面包也能变换出不同的味道,下面介绍几种烤面包的家常做法。

1、蒜香烤面包

(1)准备切片面包,100g左右黄油,适量辣椒、香菜末、盐,5瓣大蒜。

(2)蒜香烤面包第一步是制作蒜酱,将蒜搅拌成蒜汁。

(3)将黄油放入锅中融化之后,加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等,充分搅拌均匀。

(4)在面包片上浅浅地划开一个口子,注意不要切断,将步骤3)中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。

(5)将步骤(4)中的面包切片用锡纸包裹好,放入烤箱中烤10分钟左右,时间到了之后再反面烘焙。

(6)喜欢吃肉或者水果的话,也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁。

2、烤面包盒

(1)准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量。

(2)将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块。

(3)将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。

(4)将玉米粒、蔬菜盯脆皮肠放在一起,用沙拉酱搅拌均匀。

(5)取几个小碗,在碗底涂抹一层黄油,将面包片裁好边之后放入碗里,然后将步骤4)中的成品放在面包片上。

(6)将烤箱预热到200度之后,烘焙15分钟即可。

3、熏鱼烤面包

(1)准备酵母面包(4片左右),250g奶酪黄瓜酱,250克熏鲑鱼片,适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。

(2)先将面包放在烤盘上烘烤,然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱,最后再放上鲑鱼和紫花南芥。

微波炉烤面包

现在的微波炉功能越来越强大,不仅可以加热,而且也具有烘焙的功能,这样不仅能节约经济成本,还能节约厨房空间。微波炉烤面包有哪些步骤呢?

1、准备300g高筋面粉,150g牛奶,45g鸡蛋,15g白砂糖,5g盐,6g干酵粉,9g黄油。

2、将牛奶和黄油混合在一起,用微波炉加热30秒钟,然后将二者充分搅拌均匀。

3、在步骤2的成品中加入干酵粉,继续搅拌,并在搅拌的过程中加入鸡蛋液、白砂糖和盐。

4、在步骤3的成品中加入100g高筋面粉,搅拌均匀,然后再将剩余的200g倒入容器中一起搅拌,最后成为面团。

5、在面团上覆盖一层保鲜膜,保鲜膜上面覆盖一层厨房用纸。

6、放入微波炉中加热30秒钟,将面团取出来之后放在砧板上开始揉,直到面团完全光洁。

7、在光洁的面团上覆盖一层烤箱纸,在烤箱纸上再覆盖一层已经沾湿的厨房用纸,静置20分钟,面团体积扩大到原来的2倍,说明发酵工作完成。

8、将面团中的空气挤出来,捏成自己想要的造型或是形状。

9、把面包胚放入微波炉中,设置成解冻模式加热30秒钟,取出烤盘,在室温条件下放置10分钟到20分钟,直到面包胚的体积膨胀到原来的两倍。

10、在面包配上涂抹上鸡蛋液,撒上黑芝麻等。

11、将微波炉预热到180度。

12、将步骤10中的成品放入微波炉中,烘焙15到18分钟即可。

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