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鸡蛋的吃法多种多样 鸡蛋的花样食谱

2016-08-24 09:24:38  来源:常识百科网   热度:
导语:洋葱、培根分别切丁备用;热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味,炒匀备用。

鸡蛋的花样食谱

苏格兰煎蛋

食材:鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

做法:

1、将鸡蛋煮熟、去皮;

2、将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;

3、将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

酸奶蛋羹

食材:鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。

做法:

1、鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

2、上锅蒸成糕状。

3、最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

日式蛋包饭

食材:鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

做法:

1、洋葱、培根分别切丁备用;

2、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;

3、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味,炒匀备用;

4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;

5、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;

7、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。

韩式白煮蛋

食材:韩式辣椒酱,番茄沙司,白醋,青椒,少许糖。

做法:

1、将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上、青椒切小丁。

2、将白醋,番茄酱,糖,盐,辣椒酱,少许水调成汁。

3、热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!

时蔬蛋卷

食材:菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。

做法:

1、胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。

2、锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。

3、蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。

4、卷好的蛋卷切成段。

木瓜牛奶蒸蛋

食材:新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。

做法:

1、木瓜切块,平铺碗底;

2、鸡蛋+红糖打散;

3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内;

4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗,或者弄精致点--少点木瓜少点蛋少点牛奶;

5、放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成。

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