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蜂蜜怎么挑选?蜂蜜选购大有文章

2015-10-20 09:29:27  来源:常识百科网   热度:
导语:美国营养学家还发现,蜂蜜含有数量惊人的抗氧化剂,可大大增加人体内超氧化物歧化酶(SOD)的含量,清除人体内的自由基,有防癌、抗衰老之功。

一般早晚各一匙,用温开水调服,注意不要用滚开水,因为高温会破坏其营养成分;也可将其夹在馒头或面包中食用;还可与其他相关食物(指其他蜂产品如花粉等)搭配,以增强保健效能。至于蜂蜜在疾病治疗上的应用,应该在医师的指导下进行。

蜂蜜怎么挑选?蜂蜜选购大有文章

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蜂蜜怎么挑选?

近代科学研究已经证实:蜂蜜不仅含有多种营养素,而且还有防治多种疾病的功能。蜂蜜中的维生素、有机酸、胡萝卜素、无机盐及微量元素等物质,可以维持神经系统的兴奋性,防治某些神经疾患及眼疾患,并可增强人体的免疫力,从而预防感染。其中的淀粉酶、糖转化酶、脂酶等,可活跃人体的消化与代谢功能,有调节血脂的作用。其所含的多种活性成分有抗菌与抑菌效能,可增强人体的免疫抗病机能,故外用可促进创面愈合,如用于皮肤疮疡、创伤、冻疮、溃疡等症。

此外,美国营养学家还发现,蜂蜜含有数量惊人的抗氧化剂,可大大增加人体内超氧化物歧化酶(SOD)的含量,清除人体内的自由基,有防癌、抗衰老之功。

花蜜不同功能各异

蜂蜜是由各种不同的花蜜酿制而成,其保健功能当然与花蜜的种类密切相关。荞麦花蜜,味甘性寒,可降气宽肠,清热解毒,其所含的路丁能软化血管,增强管壁弹性,有助于预防高血压和卒中;槐花蜜,性凉,有舒张血管、降压催眠之效;梨花蜜,性甘凉,能生津解渴,止咳化痰,润肺清热,养阴润燥,宜于痰喘气急的呼吸道疾病患者;葵花蜜,性甘淡,有扩张血管和降压作用,并可增强机体免疫功能;紫云英蜜,性甘平,可缓解胃粘膜炎症引起的刺激症状,如胃灼热感、恶心等,并能促进溃疡的愈合,对食欲不佳也有效。在选购时应根据自己的实际需要,选择合适的蜂蜜。

蜂蜜选购大有文章

由于蜂蜜的保健声望,使它在市场上颇为热销,大量人工配制的假冒蜂蜜使人眼花缭乱,难以辨别。其实,鉴别合成蜂蜜和天然蜂蜜的方法很简单:取1份蜂蜜、4份水、1份酒精,一同加入一个小容器中,然后不断摇晃,直至产生泡沫,如泡沫聚集3~5分钟便消散者即为合成蜂蜜;如泡沫聚集7~8天以上者为天然蜂蜜。此外,在购买蜂蜜时还应注意:

1、注意观察外包装,如标明有配料表者,多为非天然产品;

2、检查有无产品执行标准;

3、检查有无卫生许可证、生产许可证。

另外,近年来南方一些地方因误食毒蜂蜜中毒的事件时有发生,故选购蜂蜜必须到正规的商场或蜂产品商店。一般来说,在农历6、7月份为有毒野生植物(如钩吻、曼陀罗、雷公藤、马醉木等)的花期,此时蜜蜂已无其他花可采,就饥不择食地采了有毒花蜜而酿出了毒蜜。如果误食这类蜂蜜,在13天内即会出现中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木等,还可对心、肝、肾造成损害,重者甚至可致死。

应该怎样辨别有毒蜂蜜呢?毒蜜往往色泽较深,呈茶褐色,有异臭味,口尝有苦涩味,且舌有麻感。要防止误食毒蜜,主要是提高警惕,有备则无患,不要在可疑的季节、可疑的地方购买可疑的蜂蜜。

蜂蜜的服用的讲究:

一般早晚各一匙,用温开水调服,注意不要用滚开水,因为高温会破坏其营养成分;也可将其夹在馒头或面包中食用;还可与其他相关食物(指其他蜂产品如花粉等)搭配,以增强保健效能。至于蜂蜜在疾病治疗上的应用,应该在医师的指导下进行。

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