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糖尿病人能吃鲐鱼吗

2017-05-24 22:07:14  来源:常识百科网   热度:
导语:糖尿病这种疾病严重影响了患者的生活,因为糖尿病的患者很多的饮食禁忌,这也不能吃,那也不能吃,而且还要控制饮食的总热量,糖尿病的患者

糖尿病这种疾病严重影响了患者的生活,因为糖尿病的患者很多的饮食禁忌,这也不能吃,那也不能吃,而且还要控制饮食的总热量,糖尿病的患者其实有一定的饮食原则可以遵循的,只要糖尿病的患者严格按照这些饮食的原则去做,那么糖尿病这种疾病也没有什么可以害怕的。

糖尿病的患者虽然很多东西不能吃,但是适量的蛋白质和碳水化合物还是必须的,糖尿病患者要控制对于脂肪的摄入,那么糖尿病的患者能不能吃鲐鱼呢?

鲐鱼(Pneumatophorusaponicus),鲈形目,鲭科,鲐属。又名:青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实;尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大,前端尖细,呈圆锥形。眼大,位高,有发达的脂眼睑。上下颌等长;牙细小,上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类,游泳力强,速度大。分布于北太平洋西部,中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区,最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群:一在日本海,一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。

经济价值

鲐鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可晒制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。

药用价值

主治:脾胃虚弱;消化不良;肺痨虚损;神经衰弱

功效:滋补强壮。

营养价值

鲐鱼的营养价值很高,鲐鱼经济价值颇高,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定,每百克可食部分含蛋白质21.4克,脂肪7.4克,钙20毫克,磷226毫克,铁2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。鲐鱼除供鲜食外,还可加工茄汗鱼罐头和五香鱼罐头等,还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。

据有关资料介绍,鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质:一种叫二十碳五烯酸(EPA),另一种叫二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试,EPA含量达到8%~10%,而DHA的含量较EPA为高。

EPA和DHA对人体有以下保健作用:(1)防止血管扩张;(2)抑制血小板凝聚;(3)降低血压;(4)降低血液中的中性脂肪;(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇;(6)降低血液粘稠度;(7)防止心肌梗塞;(8)防止脑梗塞,最终防止成人病。

孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼,有助于生长发育、提高智力。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

上文我们介绍了糖尿病这种疾病给患者带来了很大的伤害,但是糖尿病人只要按照糖尿病的饮食原则去做的话,就不用那么害怕糖尿病的威胁,上文提到的鲐鱼含有丰富的蛋白质和很少的脂肪,鲐鱼有提高免疫力和降低血压的功效,糖尿病患者是可以吃鲐鱼的。

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