当前位置:首页 > 饮食 > 食物营养 > 正文

虾球的营养价值-虾球的做法

2015-05-11 11:55:10  来源:常识百科网   热度:
导语:虾球是湖北武汉的汉族特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒

虾球是湖北武汉的汉族特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味全。


虾球的营养价值-虾球的做法

食用虾球的注意事项

虾球是湖北武汉的汉族特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味全。

虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

虾球的营养价值

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

虾球的介绍

虾球是武汉的大排档特色小吃,小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味全。

但同时也要注意虾球不能与洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜一同食用。

虾球的做法

避风塘虾球的做法

主料:虾600g。

辅料:面包糠适量;小麦面粉适量;江米酒30ml;蒜3瓣;干辣椒3个;豆豉15g;椒盐8g。

做法明细:

1、大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制。

2、大虾表面沾上一点面粉,用油炸(或者煎)熟,成虾球状。

3、锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉。

4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香。

5、放入虾球,混匀,关火。

6、撒上椒盐或者盐调味,上盘。

转载申明:常识百科网,欢迎分享,转载请注明出处!