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晚餐吃什么最营养呢

2017-07-07 17:45:45  来源:常识百科网   热度:
导语:工作了一天后身体很疲劳,加上中午吃不好,都希望晚餐能改善伙食,那么晚餐吃什么最营养呢?晚餐的食物并不是像大家想像的必须大鱼大肉,食

工作了一天后身体很疲劳,加上中午吃不好,都希望晚餐能改善伙食,那么晚餐吃什么最营养呢?晚餐的食物并不是像大家想像的必须大鱼大肉,食物要精细一些,同时也要合理的搭配,比如患者多吃粗粮、含蛋白质高的食物等,晚餐后还要多吃水果,下面就为大家详细讲解晚餐最有营养的食物要求。

一、多吃富含维生素C的土豆类食品

不吃主食之意是,尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物,但是富含维生素C,即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反,与其他食品同时食用,则营养平衡效果更佳。

二、晚餐食用大量蛋白质

蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生,所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量,所以为了使身体变得苗条,也应积极摄取肉类。

三、清淡晚餐

晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

注意食物搭配,包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切,对于每一餐来讲,一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品,补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择,如午餐吃了汉堡、炸鸡,晚餐就该吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。

四、禽肉,指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类

禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

五、鱼肉

鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%,而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是,鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。

晚餐吃什么最营养呢?当我们知道晚餐需要吃的食物类型后,要对自己的饮食做正规的要求,不能再按照自己的想法进食,不然会造成肥胖、不易消化等,对养生或是调理身体也是不利的。我们在吃晚餐的时候一定要根据相关的饮食原则进行食物搭配,当然并不是严格按照这样的要求,我们也可以适当的进行调整。

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